今回はおいしい肉じゃがの作り方をご紹介致します。

材料（4人前）

　1．牛肉　150g

　2．じゃがいも　450g

　3．玉ねぎ　1/2玉

　4．にんじん　1本

　5．しらたき　1袋

　6．水300ml

調味料

　醤油　大さじ3

　みりん　大さじ3

　お酒　大さじ3

　砂糖　大さじ2

　だしの素　小さじ2

　サラダ油　大さじ1

下準備

じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮を剥いておく。じゃがいもは芽を、玉ねぎは芯を取る。じゃがいもを使うまでに時間がかかる場合は水にさらしておく。

しらたきはあく抜きが必要な物はあく抜きをする。不要と書いてあるものはそのまま使用してOK

調理開始

1．玉ねぎをくし切り、にんじんをいちょう切り、じゃがいもを乱切りで切る。しらたきを好きな長さに切る。

2．温めたフライパンに油を入れ、玉ねぎ、にんじん、しらたきに火を通す。

3．ある程度温まったら真ん中に空洞を作り、その中に牛肉を入れる。

4．砂糖を入れ、砂糖が溶けた後にお酒、醤油、みりんを入れる。（調味料を入れる際に牛肉に直接あたるように入れると牛肉により味が染み込んでおいしくなります。）

5．牛肉に火が通ったじゃがいもを入れ全体を混ぜ合わせる。その後水300mlとだしの素を入れ落し蓋をする。落し蓋はアルミホイル等でも代用が可能です。

６．中火で10分ほど煮込み、火を止め常温になるまでそのまま置いておく。火を強くしたり、煮込む時間が長いとじゃがいもが崩れやすくなります。また、時間がない方は10分でも置いておくと味が染み込みます。）

7．食べる前に再度温め、盛り付けたら完成！

以上の工程でおいしい肉じゃがを作ることができます！慣れるまでは食材の準備に時間がかかりますが、途中からは放置して作ることが可能な料理ですので家事や作業等の片手間でつくることができます！難しくはない料理ですので気になった方は是非作ってみてください！