今回は以前に私自身がダイエットをしていた時にお世話になった無水カレーの作り方をご紹介します。

材料（4人前）

　1．鶏むね肉（皮なし）　600g

　2．トマト缶　1缶（400g）

　3．玉ねぎ　1玉

　4．ナス　1袋

　5．カレー粉　4人前

調味料

　1.醤油　大さじ2

　2．コーヒー（粉でもOK）　少量

下準備

　1.鶏むね肉をミンチ状にする。お店でミンチにされている鶏むね肉を準備してもよいが、皮も一緒にミンチにされているため気になる方は包丁等を使って自分でミンチ状にしよう！

　2．玉ねぎをくし切り、ナスを半月切りにする。（ナスは水分が出ることによって形が残りづらいためお好きな切り方でOK！）

調理工程

　1．トマト缶→ナス→鶏むね肉→玉ねぎ→カレー粉の順で鍋に入れ蓋をして弱中火で火にかける。

　2．10分ほど経つと水分が出ているので混ぜながら醤油とコーヒーを入れる。（コーヒーを入れることでトマトの酸味を抑えることができるため食べやすくなります。）

　3．お好みの時間煮込んで完成！（水分が無くなってしまう可能性があるためやりすぎには注意！！）

私自身も何回も作っている料理です。難しくはないため慣れていなくても簡単に作れる点がポイント高いです！また、今回は4人前でご紹介していますが私は4日分のお昼ご飯として作り置きしていました！自炊や節約に繋がるので一石二鳥です！

カレー粉などはお好みのものを使って頂けます！私はS&Bのキーマカレーで作っておりましたが、ジャワカレーの糖質50％オフで作っている方もいるみたいですのでお気に入りの作り方を見つけましょう！簡単な料理ができるようになるとダイエットに繋がる料理が作れるようになるので、一緒に頑張っていきましょう！！